ダイエットレシピ30ー帆立森のきのこ焼き

肉体疲労、　不眠症に

ダイエットレシピ30・帆立森のきのこ焼きの帆立貝は高たんぱく、低エネルギー、そして脂質や炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB2を含んでいるので、ダイエットをしている時にはうれしい食材です。◆カロリーの低いたんぱく質をたっぷりとって脂肪を増やさないのがコツ!

バラインスダイエット30の法則より： 本当のダイエットとは、むしろ「たくさん食べる」ことです。ダイエットレシピ30を活用して、１日３食たっぷり食べて太りにくい体質をつくる、これがバランス・ダイエットの考え方です。

【材料】（1人前）
生しいたけ・・・ 3枚
帆立貝柱・・・ 3個
酒・塩・・・各少々
のり・・・ 1枚
油・・・小さじ1/2
片栗粉・小麦粉・・・各小さじ1/2
赤ピーマン・・・ 20g
黄色ピーマン・・・ 20g
しめじ・・・ 30g
えのき・・・ 30g
ポン酢・・・小さじ１

【作り方】
１．帆立貝柱は包丁でよくたたき、塩と酒をふりかけ、さらに細かくなるまでたたく。
２．しいたけは軸をとり、しいたけの両面にさっと片栗粉をふりかけ、1.の帆立のたたきをしいたけのかさの方に詰める。
３． 1/4の大きさに切ったのりで2.のしいたけ全体を包み巻き、終わりに水溶き小麦粉をぬり、しっかりのりをしいたけに貼りつける。
４．油を熱したフライパンに3．のしいたけをのりの巻き終わりの方を下にして入れ、焦げ目がついたら裏返し、ふたをして約3分蒸し焼きにする。
５．受け合わせのピーマンは種を取り千切りにし、さっとゆでる。きのこ類もさっとゆで、ポン酢で和えておく。
６．お皿に4.のしいたけ、5.の野菜を盛り合わせる。

【ヒント】
１．のりの巻き終わりはしっかりのり付けし、最初に焼き固めることによりのりがはがれにくくなり、出来上がりがきれいに仕上がります。