週末料理

海外のさまざまな食文化と食材を紹介、週末にじっくりとお試しください。門倉多仁亜先生について：幼い頃にドイツ人の祖母の家に預けられ、そこで毎日台所仕事を手伝ったことが、私が料理に目覚めたきっかけだと言えます。祖母の作る料理やケーキは素朴で家庭的なものでした。毎日いっしょにおしゃべりをしながら料理を作ることで、一家団欒しながら、食事を楽しむことも覚えました。料理をすることが楽しくて、なかでもお弁当作り、クリスマスのクッキーやバレンタインのチョコ作りなどが好きでした。 さらに、数回の海外生活(ドイツ・アメリカ・イギリス・香港)を通じていろいろな食文化と食習慣に触れ、食に対する興味がどんどん広がっていきました。その後、念願だったル・コルドン・ブルーに学び、グランディプロムを取得しました。

雑誌をはじめ、NHKでは“きょうの料理”ほか“ドイツ語会話”番組内でドイツ料理の紹介コーナーを担当しており、いろいろな料理関係のお仕事をさせていただいています。