ダイエットレシピ30 ー鮭カッテージチーズ包みグリル

老化予防,　動脈硬化の予防に！

ダイエットレシピ30・鮭カッテージチーズ包みグリルの鮭には悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化などを予防するEPAが豊富です。EPAを有効利用するには鮭の脂質を落とさない調理方法にしましょう。ホイル焼きやムニエル、フライなどにするとよいでしょう。◆カッテージチーズは高たんぱく低カロリーで、バランス・ダイエットの3大ポイントをクリア！

バラインスダイエット30の法則より： 本当のダイエットとは、むしろ「たくさん食べる」ことです。ダイエットレシピ30を活用して、１日３食たっぷり食べて太りにくい体質をつくる、これがバランス・ダイエットの考え方です。

【材料】（1人前）
鮭・・・ 1/2切れ
塩こしょう・・・少々
カッテージチーズ・・・ 30g
赤、緑ピーマン(a)
セロリ(b)
　・・・ a,bあわせて大さじ2杯
玉ねぎ・・・ 1/4個
白ワイン・・・大さじ1
レモンスライス・・・ 1切れ

【作り方】
１．鮭は厚みを2つに切り開き、軽く塩こしょうする。
２．赤・緑ピーマンは種を取りみじん切り、セロリもみじん切りにする。
３．玉ねぎは皮をむき、うすくスライスする。
４．カッテージチーズに2.のピーマン、セロリをいれ混ぜ、1.の鮭にはさむ。
５．アルミホイルの上に3.の玉ねぎをしき、4.の鮭をその上にのせ、白ワインをふりかけ、アルミホイルを包みとじる。
６． 170℃のオーブンで約15分焼く。
７． 6.をお皿に盛り付け、レモンをあしらう。

【ヒント】
１．野菜は火が通るように、うすく細かくスライスする。