ダイエットレシピ30 ー豆腐オイスターソース炒め

便秘・肌あれに・旬のサラダおすすめの一品

ダイエットレシピ30・豆腐オイスターソース炒めの豆腐はカリウム、カルシウム、ビタミンB1も豊富です。消化吸収にもすぐれています。弱った胃の調子を改善し食欲を増進させるので、胃腸病の人、赤ちゃんやお年よりにもむいています。◆豆腐はたんぱく質豊富、しかも低カロリー。バランス・ダイエットの法則にかなうおすすめ食材。

バラインスダイエット30の法則より： 本当のダイエットとは、むしろ「たくさん食べる」ことです。ダイエットレシピ30を活用して、１日３食たっぷり食べて太りにくい体質をつくる、これがバランス・ダイエットの考え方です。

【材料】（1人前）
木綿豆腐・・・ 1/4丁
豚もも薄切り肉・・・ 1枚
しょうがじょう油・・・小さじ1
油・・・小さじ1
まいたけ・・・ 1/2パック
絹さや・・・ 4～5枚
オイスターソース・・・小さじ1/2
しょう油・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
砂糖・・・少々

【作り方】
１．木綿豆腐はペーパータオルなどにつつみ、おもしをかけ水きりし、1cm巾の1口大の四角にきる。
２．豚肉は1口大に切り、しょうがじょう油をまぶしておく。
３．まいたけは小房に分け、絹さやはすじを取り2～3つに切る。
４．フライパンに油を熱し、2.の豚肉、豆腐、まいたけ、絹さやの順に炒め、オイスターソース、しょう油、酒、砂糖をいれ味を整える。

【ヒント】
１．少しカロリーアップしますが、たっぷりめの油をしいたフライパンで最初に豆腐を焼き付けてから調理すると、豆腐がくずれにくくなります。