週末料理

アイスクリームのクッキーサンド

海外のさまざまな食文化と食材を門倉多仁先生が紹介、週末料理をじっくりとお試しください。素朴で家庭的な料理やケーキ。お料理を週末おしゃべりをしながら作れるレシピ、一家団欒しながら、食事を楽しむ時間が作れます。

cake line

アイスクリームのクッキーサンド

アイスクリームサンド

材料:

  • 無塩バター(冷やしておく)・・・100g
  • 小麦粉・・・110g
  • 塩・・・少々
  • 砂糖・・・60g
  • ココア・・・20g
  • お好みのアイスクリーム・・・200g
  • 作り方:

  • 小麦粉、砂糖、塩、ココアを混ぜ合わせる。バターをすばやく、刷り込むように混ぜ込む。どんどんまぜていくと生地がまとまってくるので、丸めてラップに包み冷蔵庫で15分ねかせる。バターが溶けてしまうと作業がしにくいので、すばやく作業をすること。
  • 小麦粉をふった台の上で生地を伸ばし、半径6cmの丸型で切り抜く。鉄板に並べて150度に熱したオーブンで50分焼く。オーブンから取り出したら網にのせて冷ます。
  • お好みのアイスクリームをクッキーに挟み、すぐに食べない場合はラップに包んで冷凍庫で保存する。